Credincioșii ortodocși se pregătesc în Săptămâna Mare pentru sărbătorile de Paști, care se anunță a fi cele mai costisitoare de până acum. În piețele din Oradea, prețul cărnii de miel a crescut semnificativ, ajungând la o medie de 60 lei pe kilogram, ceea ce reprezintă o majorare de 33% comparativ cu 45 lei pe kilogram anul trecut. Această creștere a generat o scădere a vânzărilor, comercianții raportând o diminuare de 25% față de aceeași perioadă a anului anterior.
Creșterea prețurilor cărnii de miel în Săptămâna Mare
Credincioșii ortodocși se pregătesc pentru sărbătorile de Paști, iar prețurile cărnii de miel au atins niveluri record. În piețele din Oradea, prețul mediu al cărnii de miel a ajuns la 60 lei pe kilogram, cu 33% mai mult decât anul trecut, când era 45 lei pe kilogram.
În hala de carne a Pieței Cetate, cea mai modernă din Oradea, comercianții ofereau marți dimineață carcasele de miel la un preț de 65 lei pe kilogram. Călin, un comerciant din comuna Roșiori, a menționat că vinde în medie 5-6 miei pe zi, de obicei în bucăți de aproximativ 2-3 kilograme. El a observat o scădere a vânzărilor cu 25% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, dar speră ca vânzările să crească spre sfârșitul săptămânii, când oamenii vor face cumpărături pentru masa de Paști.
Mulți dintre cumpărătorii din piață, în special persoanele în vârstă, au studiat prețurile și au plecat fără să cumpere. O bătrânică a menționat că a venit să observe oferta și speră ca prețurile să scadă înainte de sfârșitul săptămânii.
Prețurile cărnii de miel în magazinele din Piața Rogerius
În magazinele din Piața Rogerius, prețul kilogramului de carne de miel varia în jurul sumei de 60 lei, iar măruntaiele costau aproximativ 50 lei pe kilogram. Organele pentru drob erau disponibile la un preț de aproximativ 35 lei pe kilogram. Un vânzător a explicat că anul trecut prețul carcasei de miel era de 55 lei pe kilogram, iar acum a ajuns la 60 lei, considerând că această creștere nu este semnificativă având în vedere creșterea generală a prețurilor.
Vânzările rămân însă slabe, cu comercianți care vând doar câteva kilograme de carne pe zi. Unii dintre ei au început să reducă prețurile, oferind carcase de miel la prețuri mai mici decât în Piața Cetate. De exemplu, o vânzătoare a menționat că a redus prețul de la 58 lei pe kilogram la 54 lei.
Impactul asupra fermierilor și comercianților
Pretul mielului se dublează de la fermă până în piață. Președintele asociației de ovine și caprine „Miorița bihoreană”, Dumitru Bîja, a declarat că prețul cărnii în viu a fost constant la 25 lei pe kilogram, iar mielul sacrificat ajunge la fermier la aproximativ 50 lei pe kilogram. De acolo, prețul crește, ajungând în piață la 60 lei, în funcție de adaosurile comercianților.
Bîja a observat o scădere a vânzărilor, menționând că, dacă acum câțiva ani vindea aproximativ 30 de miei la poarta fermei, acum a reușit să vândă doar 20.
Consum de carne de miel în România
În România, consumul de carne de miel se face în special în perioada sărbătorilor. De obicei, clienții achiziționează carne de miel pentru a o avea pe masă în cadrul întâlnirilor cu oaspeții, mai ales de Paște.
Concurența cu hipermarketurile
Fermierii și comercianții din piețe întâmpină dificultăți în a concura cu hipermarketurile, care, prin contractarea din timp a mărfii și achiziționarea în cantități mari, reușesc să ofere prețuri mai mici. De exemplu, în unele hipermarketuri, prețul pentru un sfert de miel în carcasă a fost de 29,9 lei. În aceeași zi, comercianții din Oradea ofereau cotletul de miel la 74,9 lei pe kilogram, spata de miel la 63,9 lei pe kilogram și posteriorul de miel la 39,3 lei pe kilogram.
Creșterea prețurilor pentru sărbători
Deși există reduceri ocazionale, sărbătorile din acest an se anunță a fi mai costisitoare comparativ cu anul anterior. Potrivit Institutului Național de Statistică, în februarie 2026, prețurile au crescut semnificativ comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut: pudra de cacao cu 46,3%, ciocolata cu 29%, cozonacul cu 15,7%, ouăle cu 14,3%, vinul cu 6,9%, iar brânza de vacă cu 6,3%.
